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学校举办食堂食品安全知识培训 

发表时间:2019-03-19 12:18:22 来源:总务处

 


   3月15日下午,我校邀请了定海市场监督管理分局的方正伟所长对两大食堂从业人员开展了一场学校食堂食品安全知识培训。
   此次培训的主题是食堂食品安全管理,分4个标题,一、熟悉掌握基本概念。二、紧抓过程环节控制。三、落实规范管理制度。四、预防食物中毒发生。内容涉及食品的采购、库存、加工制作、备餐、分餐、消毒、保洁、人员管理、环境卫生、制度监管和操作规范等各个方面。
   这次培训的目的是为了使学校食堂全体从业人员掌握食品卫生与安全知识,进一步规范管理整个加工操作过程,提高安全意识和责任感,确保每一个师生吃的放心、舒心、开心,为我校师生提供安全、美味、健康的饮食打下坚实的基础。总务处缪建国主持培训课。